Como escrever caracteres especiais
no CS, como: 'ç', 'ã', '¬¬'...

Primeiro, abra o console e aperte Ctrl+Alt+Shift+B,
vai aparecer a janela VGUI Build Mode Editor.

Depois selecione onde você escreve no console
fazendo com que ele fique com um contorno preto,
volte pra janela que abriu, role pra baixo até
você encontrar o 'unicode', por default, esse
valor é 0 (zero), mude pra 1 e de um Apply,
Save e Exit.

Após,você cria uma bind nesse formato:

bind tecla "say %seu texto"

Não esqueça do %, ele é importante.

Vejacomo ficou a minha bind:

Obs.:
Pra fazer esses caracteres, você tem que segurar
Alt e digitar o código dele, por exemplo
o §, segure Alt e aperte 245.

Fonte: SiteCS.net